Patiserie - Cofetărie

Umpluturi și creme

Gama variată de umpluturi pentru cozonaci și creme termostabile, gata de utilizat.

Savoare Nucă

Mix destinat obținerii de umplutură de nucă pentru cozonaci și specialități de patiserie.

Avantaje:

termen de valabilitate mare;
capacitate mare de hidratare - absoarbe minim 25% apă;
versatil: se poate utiliza și în alte rețete (ex: negrese);

Savoare Nucă de Lux
Mix destinat obținerii de umplutură de nucă pentru cozonaci și specialități de patiserie.

Avantaje:

conținutul bogat în nucă conferă produselor gustul cozonacilor de casă ;
termen de valabilitate mare;
capacitate mare de hidratare - absoarbe minim 25% apă;
versatil: se poate utiliza și în alte rețete (ex: negrese).

Savoare Mac

Mix destinat obținerii de umplutură de mac pentru cozonaci și specialități de patiserie.

Avantaje:

termen de valabilitate mare;
capacitate mare de hidratare - absoarbe minim 25% apă;
produs sigur și ușor de utilizat.

Cozonaci pufoși

BAIGLI (Cozonaci ardelenești)

Cozonaci premium

Creme termostabile gata de utilizat
Se pot folosi ca umpluturi pentru diferite specialități din aluat dulce sau foitaj (ex. cornuri, croissante) sau în amestec cu frișcă sau margarină.

Avantaje:

gata de folosit;
ușor de dozat, se pot injecta în produs;
rezistență la coacere și congelare;
termen de valabilitate ridicat.

Sortimente:

cremă cu gust intens de ciocolată
cremă cu gust intens de caramel
cremă cu gust intens de cappuccino
cremă cu gust intens de vanilie
cremă cu gust intens de vișine
cremă cu gust intens de fructe de pădure
cremă cu gust intens de caise

Cornuri umplute

Prăjiturele cu cremă de caise

Tartă cu vișine

Vanilla Delight

Cremă instant cu gust de vanilie, ușor de preparat, adăugând doar apă rece. Se poate utiliza la torturi, prăjituri, foitaje tip cremșnit, eclere, rulouri etc.

Textura produsului se îmbunătățește în timp, dând o bună stabilitate produselor refrigerate.

Dozaj recomandat: 350 – 400 g Vanilla Delight la 1L apă.

Cremă instant pentru prăjituri