Aditivi de patiserie

Profesioniștii noștri în patiserie sunt gata să împartășească din experiența lor câteva dintre secretele prăjiturilor delicioase. Gama Dulce Succes vine în întampinarea gospodinelor cu soluții de bază pentru patiserie și cofetărie .

Praf de copt – ambalat în plicuri de 10g – cantitate optimă pentru 500g de făină. Se folosește pentru afânarea prăjiturilor (chec, pandișpan, tarte, etc.)

Zahăr vanilinat – ambalat în plicuri de 8 g. Asigură aroma preferată în orice desert.

Amoniu pentru prăjituri – ambalat în plicuri de 7 g. Se folosește pentru frăgezirea și afânarea aluaturilor pentru prăjituri. Un plic de amoniu este suficient pentru 500 g făină.

Cacao - ambalată în plicuri de 50 g. Produs cu conținut scăzut de grăsime. Colorează și aromatizează intens, ideală pentru ciocolată caldă, ciocolată de casă, glazuri și alte prăjituri.

Zahăr pudră cu aromă de vanilie - ambalat în plicuri de 80 g. Se folosește pentru decorarea diverselor prăjituri, pentru preparearea cremelor și a glazurilor.

Sare de lămâie – ambalat în plicuri de 8 g. îmbunătățește gustul salatelor, mâncărurilor de pește, dressingurilor pentru salate, împiedică zaharisirea dulcețurilor și a gemurilor. Se poate folosi în gospodarie ca degresant și pentru scoaterea petelor de fructe și legume colorate de pe mâini și țesături.

Bicarbonat de sodiu - ambalat în plicuri de 50 g. Se folosește la afânarea produselor de patiserie, frăgezește carnea, îndepărtează mirosurile neplăcute din frigider.

Aditiv pentru acasă - ambalat în plicuri de 50 g. Se utilizează pentru obținerea în casă a specialităților de panificație și patiserie pe baza de aluaturi dospite: pâine, cozonaci, gogoși, plăcinte, etc. Un plic se folosește pentru 1 kg de făină. Conferă produselor gust mai bun, coaja rumenă, volum deosebit și prospețime îndelungată.

Conservant – ambalat în plicuri de 7 g. Se folosește pentru obținerea conservelor de legume și fructe, prevenind fermentația și mucegăirea acestora. Conținutul este suficient pentru conservarea a 3-5 kg fructe/legume și siropul lor.

Gelatină – ambalată în plicuri de 10g. Se folosește la prepararea prăjiturilor, torturilor, cremelor, jeleurilor, a unor mezeluri și a aspicului. Cantitatea dintr-un plic este suficientă pentru 0.5 l lichid.